Paštrnák je zatiaľ menej používanou zeleninou, pestuje sa pre korene, ktoré sa vzhľadovo veľmi podobajú petržlenu, chuťou pripomínajú mrkvu. V porovnaní s mrkvou však obsahujú viac vitamínu C – 180 mg na 1000 g – a menej provitamínu A, z ďalších vitamínov potom obsahujú vitamín E a B 12. Paštrnák je plodinou druhej trate, pestovateľsky nenáročný. Vyhovuje mu vlhšie prostredie, darí sa mu aj vo vyšších polohách, znáša aj mierne zatienenie. Vyžaduje hlboké hlinitopiesočnaté pôdy s dostatkom humusu, čerstvé hnojenie pôsobí nepriaznivo na skladovateľnosť. Sejeme skoro na jar do riadkov 30 cm vzdialených, v riadku jednotíme na 4 - 7 cm. Zberáme na jeseň, dobre prezimujú na záhone. DLHÝ BIELY (kód 2601) – veľmi výnosná odroda s dlhým koreňom, odolná proti chorobám. Rastlina je bujného vzrastu, koreň je kužeľovitý, 25 – 30 cm dlhý, ostro zakončený, okrový. Dužina je kompaktná, aromatická, krémovo biela s malým mramorovým srdiečkom. Odroda je veľmi dobre skladovateľná, vhodná na priamy konzum aj na konzerváciu, najmä sušením. Možno vysievať aj v novembri, tesne pred príchodom mrazov. Vegetačná doba je 210 - 230 dní, zo 100 m2 možno zožať 290 - 330 kg koreňov. Dobre prezimuje v pôde, znáša aj ťažšie a vlhšie pôdy. Veľmi kvalitný koreň poskytuje pri pestovaní na hrobčekoch.